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茶具的地位
茶具的地位   以前,古人在饮茶前,要先把茶叶放在火炉上煎煮。在唐代以前的饮茶方法,是先将茶叶碾成细未,加上油膏、米粉等,制成茶团或茶饼,饮时捣碎,放上调料煎煮。这大概是茶具最早的原型。

  茶壶的由来则是早在唐代之前,那时人们把茶壶称为“注子”,其意是指从壶嘴里往外倾水。到宋代,宋代茶盏非常讲究陶瓷的成色,尤其追求“盏”的质地、纹路细腻和厚薄均匀。当时人们还注意到茶具的搭配关系,搭配的目的就是为了有更好的茶色与茶香。

  到明代人们对茶道艺术越来越精,对泡茶、观茶色、酌盏、烫壶更有讲究,要达到高要求,茶具必然要改革创新。比如明朝茶壶开始看重砂壶,就是一种新的茶艺追求。因为砂壶泡茶不吸茶香,茶色不损,所以砂壶被视为佳品。

  大家知道,我国茶文化兴起于汉唐、盛于宋代。古代茶具与现代茶具的概念稍有不同。唐宋时期所言的“茶具”似有大概念与小概念之分。如唐、宋、元、明许多诗人笔下的“茶具”主要指与饮茶有关的茶罏、茶壶、茶杯等器具,所以是小概念的。但用于饮茶茶具主要是盛茶、泡茶、喝茶所用器具,这一概念与今所说的茶具基本相同。

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